Vegetarisme is een levensstijl die niet alleen vlees afwijst, maar ook dierlijke producten zoals melk, eieren en honing.
Volgens de enquête is ongeveer 5% van de Indonesische bevolking vegetarisch.
Vegetarisme bestaat in Indonesië sinds het hindoe-boeddhistische tijdperk, dat nog steeds wordt beoefend door de hindoe en boeddhistische gemeenschappen in Indonesië.
Vegetarisch eten in Indonesië is zeer divers en rijk aan smaak, zoals pecelrijst, lodeh groenten en gefrituurde tempeh.
In de Javaanse cultuur staat vegetarisme bekend als Suroan uitgevoerd op islamitische of Javaanse feestdagen.
Sommige restaurants in Indonesië bieden heerlijke vegetarische menu's, zoals liefhebbende hut en burgreens.
Veel Indonesische beroemdheden zijn overgestapt op de vegetarische levensstijl, zoals Dian Sastro en USSY Sulistiawaty.
Indonesië heeft veel alternatief groente -eiwitten, zoals tempeh, tofu en noten.
Een onderzoek toont aan dat mensen die groente voedsel eten, de neiging hebben een gezonder en een lager risico op hartaandoeningen en diabetes te zijn.
Vegetarisme is niet alleen gunstig voor de gezondheid, maar helpt ook het milieu en het welzijn van dieren.
