Mnoho tradičních indonéských jídel pocházejících z vlivu indické, čínské a evropské kultury.
Rendang, jedno z tradičních indonéských jídel, je CNN v roce 2017 považována za nejchutnější kuchyni na světě.
Sate, jedno ze slavných tradičních indonéských jídel, pochází ze slova satai v Javanese, což znamená špízy.
Tradiční indonéská jídla často používají koření, jako je kurkuma, skořice a hřebíček, aby se dalo výraznou chuť.
Smažená rýže, jedno ze slavných tradičních indonéských jídel, byla původně jídlo vyrobené ze zbývající rýže vařené opět kořením a dalšími ingrediencemi.
Tradiční indonéská jídla, jako je Gado-Gado a Pecel, používají jako hlavní složku čerstvé zeleninové ingredience a arašídové omáčky.
Crackers, jedno z tradičních indonéských občerstvení, odvozených ze slov Crackers v Javanese, což znamená křupavé.
Minangkabau Tradiční jídla, jako je Rendang a Curry, se často vaří po dlouhou dobu, dokud se koření absorbuje a maso se stane něžným.
Tradiční jídla Betawi, jako je rýže Uduk a Ketoprak, se obecně podávají se sušenky, vejci a okurky.
Tradiční balijská jídla, jako jsou vepřové podložky a práva, obvykle používají ingredience, jako je vepřové maso a kokos.
