10 עובדות מעניינות About Culinary traditions

Transcript:

Languages:

• מנות אינדונזיות מסורתיות רבות שמקורן בהשפעת התרבות ההודית, הסינית והאירופית.
• רנדנג, אחת המנות האינדונזיות המסורתיות, מוכרת כמטבח הטעים ביותר בעולם על ידי CNN בשנת 2017.
• סאט, אחת המנות האינדונזיות המסורתיות המפורסמות, מגיעה מהמילה סאטאי בג'וואנים שמשמעותה שיפוד.
• מנות אינדונזיות מסורתיות משתמשות לעתים קרובות בתבלינים כמו כורכום, קינמון וציפורן כדי לתת טעם ייחודי.
• אורז מטוגן, אחד המנות האינדונזיות המסורתיות המפורסמות, היה במקור אוכל העשוי מהאורז שנותר מבושל שוב עם תבלינים ומרכיבים אחרים.
• מנות אינדונזיות מסורתיות כמו גאדו-גאדו ופייסל משתמשים בחומרים ירקות טריים ורוטב בוטנים כמרכיב העיקרי.
• קרקרים, אחד החטיפים האינדונזיים המסורתיים, הנגזרים מהמילה קרקרים בג'אוונים שפירושו פריך.
• מנות מסורתיות של Minangkabau, כמו רנדאנג וקארי, מבושלות לרוב במשך זמן רב עד שהתבלינים נספגים והבשר הופך להיות רך.
• מנות מסורתיות בטאווי כמו אורז אודוק וקטופרק מוגשות בדרך כלל עם קרקרים, ביצים וחמוצים.
• מנות בלינזיות מסורתיות כמו חיזקי חזיר ולוור בדרך כלל משתמשים במרכיבים כמו חזיר וקוקוס.