Nhiều món ăn truyền thống của Indonesia có nguồn gốc từ ảnh hưởng của văn hóa Ấn Độ, Trung Quốc và châu Âu.
Rendang, một trong những món ăn truyền thống của Indonesia, được CNN công nhận là món ăn ngon nhất thế giới vào năm 2017.
Sate, một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng của Indonesia, xuất phát từ từ Satai bằng tiếng Java có nghĩa là xiên.
Các món ăn truyền thống của Indonesia thường sử dụng các loại gia vị như củ nghệ, quế và đinh hương để tạo ra một hương vị đặc biệt.
Gạo chiên, một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng của Indonesia, ban đầu là một loại thực phẩm làm từ gạo còn lại được nấu lại với gia vị và các thành phần khác.
Các món ăn truyền thống của Indonesia như Gado-Gado và Pecel sử dụng các nguyên liệu rau tươi và nước sốt đậu phộng làm thành phần chính.
Crackers, một trong những món ăn nhẹ truyền thống của Indonesia, có nguồn gốc từ các bánh quy trong tiếng Java có nghĩa là giòn.
Các món ăn truyền thống của Minangkabau, như Rendang và Curry, thường được nấu trong một thời gian dài cho đến khi các loại gia vị được hấp thụ và thịt trở nên mềm.
Các món ăn truyền thống của Betawi như gạo uduk và ketoprak thường được phục vụ với bánh quy giòn, trứng và dưa chua.
Các món ăn truyền thống của người Bali như thịt lợn và Lawar thường sử dụng các thành phần như thịt lợn và dừa.
