10 Ενδιαφέροντα Γεγονότα About Culinary traditions

Transcript:

Languages:

• Πολλά παραδοσιακά ινδονησιακά πιάτα που προέρχονται από την επιρροή του ινδικού, κινεζικού και ευρωπαϊκού πολιτισμού.
• Το Rendang, ένα από τα παραδοσιακά ινδονησιακά πιάτα, αναγνωρίζεται ως η πιο νόστιμη κουζίνα στον κόσμο από το CNN το 2017.
• Το Sate, ένα από τα διάσημα παραδοσιακά ινδονησιακά πιάτα, προέρχεται από τη λέξη satai στα Javanese που σημαίνει σουβλάκια.
• Τα παραδοσιακά ινδονησιακά πιάτα χρησιμοποιούν συχνά μπαχαρικά όπως κουρκούμη, κανέλα και σκελίδες για να δώσουν μια ξεχωριστή γεύση.
• Το τηγανητό ρύζι, ένα από τα διάσημα παραδοσιακά ινδονησιακά πιάτα, ήταν αρχικά ένα φαγητό από το υπόλοιπο ρύζι που μαγειρεύτηκε ξανά με μπαχαρικά και άλλα συστατικά.
• Τα παραδοσιακά ινδονησιακά πιάτα όπως το Gado-Gado και το Pecel χρησιμοποιούν φρέσκα φυτικά συστατικά και σάλτσα φυστικιών ως το κύριο συστατικό.
• CRAKERS, ένα από τα παραδοσιακά ινδονησιακά σνακ, που προέρχονται από τη λέξη κροτίδες στα Javanese που σημαίνει τραγανή.
• Τα παραδοσιακά πιάτα Minangkabau, όπως το Rendang και το Curry, συχνά μαγειρεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα μέχρι να απορροφηθούν τα μπαχαρικά και το κρέας να γίνει τρυφερό.
• Τα παραδοσιακά πιάτα betawi όπως το ρύζι Uduk και το ketoprak σερβίρονται γενικά με κροτίδες, αυγά και τουρσιά.
• Τα παραδοσιακά μπαλινέζικα πιάτα, όπως οι χοιρινές ενισχύσεις και ο Lawar, χρησιμοποιούν συνήθως συστατικά όπως χοιρινό και καρύδα.