Multe feluri de mâncare tradiționale indoneziene provenite din influența culturii indiene, chineze și europene.
Rendang, unul dintre mâncărurile tradiționale indoneziene, este recunoscută drept cea mai delicioasă bucătărie din lume de către CNN în 2017.
Sate, unul dintre celebrele preparate tradiționale indoneziene, provine din cuvântul Satai din Javanese, ceea ce înseamnă frigarui.
Mâncărurile tradiționale indoneziene folosesc adesea condimente, cum ar fi turmeric, scorțișoară și cuișoare pentru a da un gust distinctiv.
Orez prăjit, unul dintre celebrele feluri de mâncare tradiționale indoneziene, a fost inițial un aliment obținut din orezul rămas gătit din nou cu condimente și alte ingrediente.
Mâncărurile tradiționale indoneziene, cum ar fi gado-gado și pecel, folosesc ingrediente vegetale proaspete și sos de arahide ca ingredient principal.
Crackers, una dintre gustările tradiționale indoneziene, derivate din cuvântul crackers din Javanese, ceea ce înseamnă crocant.
Mânințele tradiționale Minangkabau, cum ar fi Rendang și Curry, sunt adesea gătite mult timp până când condimentele sunt absorbite și carnea devine fragedă.
BETAWI Mâncărurile tradiționale, cum ar fi Uduk Rice și Ketoprak, sunt servite în general cu biscuiti, ouă și murături.
Mâncărurile tradiționale balineze, cum ar fi straturile de porc și Lawar folosesc de obicei ingrediente precum carnea de porc și nucă de cocos.
