Azijos maistas garsėja turtingais ir įvairiais prieskoniais, tokiais kaip imbieras, česnakai, kalendra ir ciberžolė.
Ryžiai yra pagrindinis maistas daugelyje Azijos šalių, o Indonezijoje ryžiai vadinami rišamosiomis porcijomis.
Ne visi aštrūs azijietiški maisto produktai taip pat yra skanūs ir ne aštrūs maisto produktai, tokie kaip „Dim Sum“ ir „Sushi“.
Azijos maistas naudoja daug daržovių ir prieskonių, gautų iš vaistinių augalų, tokių kaip pandano lapai ir baziliko lapai.
Pietų Korėjoje žmonės dažnai valgo maistą, vadinamą „Banchan“, kurį sudaro daugybė mažų patiekalų, patiekiamų su ryžiais.
Japonijoje Wasabi arba japonų ridikėlių pastos yra populiarus prieskonis, kurį reikia valgyti su suši ir sashimi.
Azijietiškas maistas taip pat garsėja savo unikaliais virimo būdais, tokiais kaip kepti ar greitai kepti didele ugnimi.
Indijoje duona yra pagrindinis maistas, patiekiamas su pagrindiniais patiekalais, tokiais kaip „Curry“ ir „Dhal“.
Tailande aštrus maistas yra labai populiarus, o čili yra pagrindinis daugelio patiekalų ingredientas.
Azijos maistas turi daug variantų, pradedant nuo greito maisto, pavyzdžiui, momentinių makaronų iki prabangių maisto produktų, tokių kaip suši ir Dim Sum.
