Āzijas ēdiens ir slavens ar bagātīgajām un daudzveidīgajām garšvielām, piemēram, ingveru, ķiplokiem, koriandru un kurkumu.
Rīsi ir štāpeļšķiedru pārtika lielākajā daļā Āzijas valstu, un Indonēzijā rīsus sauc par saistošu porciju.
Ne visi pikantie Āzijas ēdieni, ir arī garšīgi un ne pikanti ēdieni, piemēram, Dim Sum un Sushi.
Āzijas ēdiens izmanto daudzus dārzeņus un garšvielas, kas iegūtas no ārstniecības augiem, piemēram, pandas lapām un bazilika lapām.
Dienvidkorejā cilvēki bieži ēd pārtiku, ko sauc par Banchan, kas sastāv no dažādiem maziem ēdieniem, kas pasniegti ar rīsiem.
Japānā Wasabi vai Japānas redīsu pastas ir populāra garšviela, ko ēst kopā ar suši un sashimi.
Āzijas ēdiens ir slavens arī ar savām unikālajām ēdiena gatavošanas metodēm, piemēram, maisa cepšana vai ātri cepšana ar lielu uguni.
Indijā maize ir skavas ēdiens, kas pasniegts ar galvenajiem ēdieniem, piemēram, kariju un Dhal.
Taizemē pikants ēdiens ir ļoti populārs, un čili ir galvenā sastāvdaļa daudzos ēdienos.
Āzijas ēdieniem ir daudz variāciju, sākot no ātrās ēdināšanas, piemēram, tūlītējām nūdelēm un beidzot ar luksusa pārtikas produktiem, piemēram, suši un dim sum.
