10 ความจริงที่น่าสนใจ About The Art and Science of Ice Cream Making

วิทยาศาสตร์และศิลปะการทำไอศกรีมเริ่มต้นขึ้นในปี 1770 เมื่อเครื่องไอศกรีมถูกสร้างขึ้นครั้งแรก
ไอศกรีมที่หลายคนชอบคือไอศกรีมที่มีองค์ประกอบของเหลวที่เหมาะสม
ไอศกรีมมีรสชาติเนื่องจากส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นน้ำตาลน้ำผึ้งสารให้ความหวานเทียมและรสชาติของส่วนผสมดั้งเดิมเช่นผลไม้และเมล็ด
ในการทำไอศกรีมแสนอร่อยมีเทคนิคหลากหลายชนิดที่ใช้รวมถึงการผสมการผสมการอบแห้งและการอบแห้ง
การทำไอศกรีมยังต้องใช้ความร้อนเพื่อช่วยสร้างเนื้อสัมผัสที่นุ่มและอร่อย
กระบวนการทำไอศกรีมยังเกี่ยวข้องกับการเพิ่มส่วนผสมเช่นครีมนมครีมและไข่
ไอศกรีมแสนอร่อยมีเนื้อนุ่ม แต่ยังมีปริมาณน้ำสูง
การทำไอศกรีมแสนอร่อยต้องมีการศึกษาและประสบการณ์ในการใช้ส่วนผสมและเทคนิคที่เหมาะสม
ส่วนผสมที่ใช้ในการทำไอศกรีมอาจอยู่ในรูปของผลไม้ครีมนมน้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆ
ในการเก็บไอศกรีมจะต้องทำในทางที่ถูกต้องเพื่อให้ไอศกรีมไม่แข็งหรือกลายเป็นเก่า