تأتي المعكرونة من إيطاليا وكلمة المعكرونة نفسها تأتي من الكلمة المعجزة التي تعني العجين.
تم تصنيع المعكرونة لأول مرة في القرن الثاني عشر وفي ذلك الوقت لم يتألف إلا من الدقيق والماء.
هناك أكثر من 600 نوع مختلف من المعكرونة في جميع أنحاء العالم.
المعكرونة ليست مصنوعة فقط من الدقيق ، ولكن يمكن أيضًا صنعها من مكونات مثل البطاطا والأرز والخضروات.
المعكرونة بما في ذلك الأطعمة المنخفضة في الدهون والكوليسترول ، ولكنها غنية بالكربوهيدرات.
غالبًا ما يتم تقديم المعكرونة مع صلصة الطماطم ، ولكن في الواقع هناك العديد من أنواع الصلصة التي يمكن دمجها مع المعكرونة ، مثل صلصة البيستو ، صلصة الكربونارا ، وصلصة بولونيا.
تلعب المعكرونة دورًا مهمًا في الثقافة الإيطالية وغالبًا ما يتم استخدامه كطبق رئيسي في الأحداث العائلية والاحتفالات.
المعكرونة هي واحدة من أكثر الأطعمة شعبية في العالم وتستخدم على نطاق واسع كوجبات سريعة.
تحتوي بعض المعاجين على أشكال فريدة وجذابة ، مثل fusilli في شكل دوامة و farfalle في شكل الفراشات.
لا يزال استهلاك المعكرونة في إندونيسيا منخفضًا نسبيًا مقارنة بالبلدان الأخرى ، ولكنه يحظى بشعبية متزايدة بين المجتمعات الحضرية.
