Η ινδική κουζίνα είναι γνωστή για την ποικιλομορφία των μπαχαρικών και των μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται σε κάθε πιάτο.
Η ινδική κουζίνα είναι επίσης γνωστή ως ένα από τα καλύτερα χορτοφαγικά πιάτα στον κόσμο.
Το Rendang, τυπικό ινδονησιακό φαγητό, προέρχεται πραγματικά από την ινδική κουζίνα που ονομάζεται Kari.
Το Teh Chai, ένα τυπικό ινδικό ποτό, είναι ένα ποτό τσαγιού αναμεμειγμένο με μπαχαρικά όπως κανέλα, τζίντζερ και κάρδαμο.
Το Naan Bread, το διάσημο ινδικό ψωμί, προέρχεται από την Κεντρική Ασία και μεταφέρθηκε στην Ινδία από τους ανθρώπους του Mogul.
Η ινδική κουζίνα είναι ένα από τα παλαιότερα πιάτα στον κόσμο, με ιστορία που φτάνει πάνω από 5.000 χρόνια.
Οι ινδικές σπεσιαλιτέ, όπως το κοτόπουλο Tandoori και το βούτυρο κοτόπουλου, έγιναν αρχικά για να συναντήσουν τα γούστα των Βρετανών που ζούσαν στην Ινδία τον 19ο αιώνα.
Μπανάνες, σόγια και μπιζέλια είναι τρόφιμα που χρησιμοποιούνται συχνά στην ινδική κουζίνα.
Η ινδική κουζίνα είναι επίσης γνωστή για τα επιδόρπια της όπως ο Jamun, ο Halai Race και ο Kulfi.
Η ινδική κουζίνα επηρεάζεται έντονα από τη θρησκεία και τον πολιτισμό στην περιοχή, έτσι ώστε κάθε περιοχή στην Ινδία να έχει το δικό της ειδικό φαγητό.
