बीयर 5000 साल ईसा पूर्व के बाद से मनुष्यों द्वारा निर्मित दुनिया के सबसे पुराने पेय में से एक है।
शुरू में, बीयर का उत्पादन मेसोपोटामिया में महिलाओं द्वारा किया गया था और एक पवित्र नौकरी माना जाता था।
प्राचीन मिस्र में, बीयर को एक बहुत मूल्यवान पेय माना जाता है और इसका उपयोग एक बार्टर मुद्रा के रूप में किया जाता है।
मध्ययुगीन समय में, बीयर यूरोप में एक बहुत लोकप्रिय पेय बन गया और कई परिवारों के लिए आय का मुख्य स्रोत बन गया।
16 वीं शताब्दी में, रेनहिट्सगबॉट या बीईएफ के पवित्रता कानून को जर्मनी में पेश किया गया था जो बीयर के निर्माण में उपयोग की जा सकने वाली सामग्रियों को नियंत्रित करता है।
गिनीज, प्रसिद्ध बीयर ब्रांडों में से एक, की स्थापना 1759 में आयरलैंड के डबलिन में आर्थर गिनीज द्वारा की गई थी।
19 वीं शताब्दी की शुरुआत में, प्रशीतन तकनीक को पेश किया गया और बीयर के उत्पादन को अधिक कुशल बनाया।
संयुक्त राज्य अमेरिका में निषेध के युग के दौरान, बीयर का उत्पादन और खपत अवैध हो गई, लेकिन फिर भी अवैध रूप से उत्पादन किया और चांदनी के रूप में संदर्भित किया गया।
1976 में, जिम कोच ने बोस्टन बीयर कंपनी की स्थापना की और सैमुअल एडम्स का उत्पादन शुरू किया, जो संयुक्त राज्य अमेरिका के सबसे प्रसिद्ध बीयर ब्रांडों में से एक था।
वर्तमान में, बीयर दुनिया भर में एक बहुत लोकप्रिय पेय है और इसमें विभिन्न प्रकार के वेरिएंट हैं, जो विभिन्न प्रकार के स्वादों और सुगंधों के साथ हल्के से लेकर बहुत मजबूत हैं।
