Alus ir viens no vecākajiem dzērieniem pasaulē, ko cilvēki ražo kopš 5000 gadiem pirms mūsu ēras.
Sākotnēji alu ražoja sievietes Mezopotāmijā, un tā tika uzskatīta par svētu darbu.
Senajā Ēģiptē alus tiek uzskatīts par ļoti vērtīgu dzērienu un tiek izmantots kā bartera valūta.
Viduslaikos alus kļuva par ļoti populāru dzērienu Eiropā un kļuva par galveno ienākumu avotu daudzām ģimenēm.
16. gadsimtā Vācijā tika ieviests Reinheitsgebot vai BEF svētuma likums, kas regulē materiālus, kurus var izmantot alus ražošanā.
Ginesa, viens no slavenajiem alus zīmoliem, 1759. gadā dibināja Artūrs Giness Dublinā, Īrijā.
19. gadsimta sākumā tika ieviesta saldēšanas tehnoloģija un alus ražošana padarīja efektīvāku.
Aizlieguma laikmetā Amerikas Savienotajās Valstīs alus ražošana un patēriņš kļuva nelikumīgs, bet joprojām tika ražots nelegāli un dēvēts par Moonshine.
1976. gadā Džims Kočs nodibināja Bostonas alus uzņēmumu un sāka Samuel Adams ražošanu, kas bija viens no slavenākajiem alus zīmoliem Amerikas Savienotajās Valstīs.
Pašlaik alus ir ļoti populārs dzēriens visā pasaulē, un tam ir dažādi varianti, sākot no maigas līdz ļoti spēcīgai, ar dažādām garšas un aromātiem.
