Bier is een van de oudste drankjes ter wereld die door mensen wordt geproduceerd sinds 5000 jaar v.Chr.
Aanvankelijk werd bier geproduceerd door vrouwen in Mesopotamië en beschouwd als een heilige baan.
In het oude Egypte wordt bier beschouwd als een zeer waardevol drankje en wordt gebruikt als een ruilvaluta.
In de middeleeuwen werd bier een zeer populair drankje in Europa en werd voor veel gezinnen de belangrijkste bron van inkomsten.
In de 16e eeuw werd Reinheitsgebot of BEF's heiligheidswet geïntroduceerd in Duitsland die de materialen reguleert die kunnen worden gebruikt bij de productie van bier.
Guinness, een van de beroemde biermerken, werd in 1759 opgericht door Arthur Guinness in Dublin, Ierland.
In het begin van de 19e eeuw werd koelingstechnologie geïntroduceerd en maakte de productie van bier efficiënter.
Tijdens het tijdperk van het verbod in de Verenigde Staten werd de productie en consumptie van bier illegaal, maar werd nog steeds illegaal geproduceerd en aangeduid als Moonshine.
In 1976 richtte Jim Koch de Boston Beer Company op en begon de productie van Samuel Adams, een van de beroemdste biermerken in de Verenigde Staten.
Momenteel is bier een zeer populair drankje over de hele wereld en heeft een verscheidenheid aan varianten, variërend van mild tot zeer sterk, met een verscheidenheid aan verschillende smaken en aroma's.
