10 Maraqlı Faktlar About Food and cooking techniques

Transcript:

Languages:

• Sous Vide ilə bişirmək texnikası ilk dəfə Georges Pralus adlı bir fransız alimi tərəfindən kəşf edildi.
• Fıstıq əslində lobya deyil, fındıq ailəsinə daxildir.
• Yaşıl çay fermentasiya prosesindən keçməyən yeganə çay növüdür.
• Həm meyvə, həm də tərəvəz, yaşıl və ya ağ rəngdə meyvə və tərəvəzlərlə müqayisədə daha çox C vitamini və antioksidanlar olan sarı, narıncı və sarı rəngdədir.
• İtaliyada makaron, dişlədikdə hələ bir az elastikliyə sahib olan bir pastanı bişirilməlidir.
• İsveçrə pendiri, pendirdə qaz istehsal edən bakteriyaların daxil olduğu istehsal prosesi səbəbindən çuxurlar var.
• Barbekü bifteklərində və sousda istifadə olunan, sarımsaq, sirkə, şəkər və müxtəlif ədviyyatların qarışığından hazırlanan Worcestershire sousu.
• Kokos yağının antimikrobiyal və təbii antifungal xüsusiyyətlərinə malikdir, buna görə tez-tez yaraları və ya dəri infeksiyalarını yaxşılaşdırmaq üçün təbii bir tərkib hissəsi kimi istifadə olunur.
• Yeməkdə bişirmədə bişmiş su pasta üçün duz əlavə etmək, bişirmə vaxtını azaltmağa və makaronun dadını artırmağa kömək edə bilər.
• Qəhvə lobya əslində lobya deyil, qəhvə lobya bir qəhvə ağacının meyvəsidir.