10 Ilginç Gerçekler About Food and cooking techniques

Transcript:

Languages:

• Sous vide ile yemek pişirme teknikleri ilk olarak Georges Pralus adlı bir Fransız bilim adamı tarafından keşfedildi.
• Fıstık aslında fasulye değildir, ancak fındık ailesine dahil edilir.
• Yeşil çay, fermantasyon işleminden geçmeyen tek çay türüdür.
• Meyve ve sebzeler, yeşil veya beyazdaki meyve ve sebzelere kıyasla daha fazla C vitamini ve antioksidan içeren kırmızı, turuncu ve sarıdır.
• İtalya'da, makarna, ısırıldığında hala biraz esnekliğe sahip bir macun olan al dente pişirilmelidir.
• İsviçre peyniri, peynirde gaz üreten bakterileri içeren üretim işlemi nedeniyle deliklere sahiptir.
• Barbekü biftek ve sosda yaygın olarak kullanılan Worcestershire sosu, sarımsak, sirke, şeker ve çeşitli baharat karışımından yapılır.
• Hindistan cevizi yağı antimikrobiyal ve doğal antifungal özelliklere sahiptir, bu nedenle genellikle yaraları veya cilt enfeksiyonlarını iyileştirmek için doğal bir bileşen olarak kullanılır.
• Pişirmede, macun haşlanmış suya tuz eklemek pişirme süresini azaltmaya ve makarnanın tadını artırmaya yardımcı olabilir.
• Kahve çekirdekleri aslında fasulye değildir, ancak kahve çekirdekleri bir kahve ağacının meyvesidir.