10 Interesants Fakts About Food and cooking techniques

Transcript:

Languages:

• Gatavošanas paņēmienus ar Sous Vide vispirms atklāja franču zinātnieks, vārdā Georges Pralus.
• Zemesrieksti faktiski nav pupiņas, bet ir iekļauti riekstu ģimenē.
• Zaļā tēja ir vienīgais tējas veids, kas neiziet fermentācijas procesā.
• Gan augļi, gan dārzeņi ir sarkani, oranži un dzelteni, kas satur vairāk C vitamīna un antioksidantu, salīdzinot ar augļiem un dārzeņiem zaļā vai baltā krāsā.
• Itālijā makaronus jābūt pagatavotiem al dente, kas ir pastas, kurai joprojām ir neliela elastība, kad sakodis.
• Šveices sieram ir caurumi ražošanas procesa dēļ, kas ietver baktērijas, kas sierā ražo gāzi.
• Worcesteršīras mērce, ko parasti izmanto grila steikos un mērcē, ir izgatavota no ķiploku, etiķa, cukura un dažādu garšvielu maisījuma.
• Kokosriekstu eļļai ir pretmikrobu un dabiskas pretsēnīšu īpašības, tāpēc to bieži izmanto kā dabisku sastāvdaļu, lai dziedinātu brūces vai ādas infekcijas.
• Gatavošanas laikā sāls pievienošana pastas vārītam ūdenim var palīdzēt samazināt vārīšanas laiku un palielināt makaronu garšu.
• Kafijas pupiņas faktiski nav pupiņas, bet kafijas pupiņas ir kafijas koka augļi.