10 Zaujímavý Fakt About Food and cooking techniques

Transcript:

Languages:

• Techniky varenia so sous vide boli prvýkrát objavené francúzskym vedcom menom Georges Pralus.
• Arašidy v skutočnosti nie sú fazuľa, ale sú zahrnuté v rodine orechov.
• Zelený čaj je jediný typ čaju, ktorý neprechádza procesom fermentácie.
• Ovocie aj zelenina sú červené, oranžové a žlté obsahujúce viac vitamínu C a antioxidanty v porovnaní s ovocím a zeleninou v zelenej alebo bielej farbe.
• V Taliansku musia byť cestoviny varené al dente, čo je pasta, ktorá má stále trochu elasticitu, keď sa pohryzne.
• Švajčiarsky syr má diery kvôli výrobnému procesu, ktorý zahŕňa baktérie, ktoré produkujú plyn v syre.
• Worcestershire omáčka, ktorá sa bežne používa v grilovacích steakoch a omáčke, sa vyrába zo zmesi cesnaku, octu, cukru a rôznych korenín.
• Kokosový olej má antimikrobiálne a prírodné protiplesňové vlastnosti, takže sa často používa ako prírodná zložka na liečenie rán alebo kožných infekcií.
• Pri varení, pridanie soli do pasty prevarenej vody môže pomôcť skrátiť čas varenia a zvýšiť chuť cestovín.
• Kávové zrná v skutočnosti nie sú fazuľa, ale kávové zrná sú ovocie kávovaru.