10 有趣的事实 About Food and cooking techniques

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• 最初是由一位名叫Georges Pralus的法国科学家发现的烹饪技术。
• 花生实际上不是豆类，而是坚果家族。
• 绿茶是唯一不经过发酵过程的茶类型。
• 与绿色或白色的水果和蔬菜相比，水果和蔬菜均为红色，橙色和黄色，含有更多的维生素C和抗氧化剂。
• 在意大利，面食必须煮熟，牙本质是一种糊状物，在咬伤时仍然有一点弹性。
• 瑞士奶酪有孔，是因为制造过程涉及在奶酪中产生气体的细菌。
• 伍斯特郡酱汁通常用于烧烤牛排和酱汁，由大蒜，醋，糖和各种香料制成。
• 椰子油具有抗菌和天然抗真菌特性，因此通常用作治愈伤口或皮肤感染的天然成分。
• 在烹饪中，在糊状水中加盐可以帮助减少烹饪时间并增加意大利面的味道。
• 咖啡豆实际上不是豆类，而是咖啡豆是咖啡树的果实。