10 Zajímavý Fakt About Food and cooking techniques

Transcript:

Languages:

• Techniky vaření se sous vide poprvé objevily francouzský vědec jménem Georges Pralus.
• Arašídy nejsou ve skutečnosti fazole, ale jsou zahrnuty do rodiny ořechů.
• Zelený čaj je jediný typ čaje, který neprochází fermentačním procesem.
• Ovoce i zelenina jsou červené, oranžové a žluté obsahující více vitamínu C a antioxidantů ve srovnání s ovocem a zeleninou v zelené nebo bílé.
• V Itálii musí být těstoviny vařeny al dente, což je pasta, která má po kousání stále malou pružnost.
• Švýcarský sýr má díry kvůli výrobnímu procesu, který zahrnuje bakterie, které produkují plyn v sýru.
• Worcestershire omáčka, která se běžně používá v grilovacích steacích a omáčkách, se vyrábí ze směsi česneku, octa, cukru a různých koření.
• Kokosový olej má antimikrobiální a přírodní antimykotické vlastnosti, takže se často používá jako přirozená složka k léčení ran nebo kožních infekcí.
• Při vaření může přidání soli do pasty vařené vody pomoci zkrátit dobu vaření a zvýšit chuť těstovin.
• Kávová zrna ve skutečnosti nejsou fazole, ale kávová zrna jsou ovocem kávovaru.