10 ความจริงที่น่าสนใจ About Pasta Making

Transcript:

Languages:

• เริ่มแรกพาสต้าทำโดยใช้มือและเครื่องมือง่ายๆเช่นม้วนไม้เพื่อบดแป้ง
• คำว่าพาสต้ามาจากอิตาลีซึ่งหมายถึงวางหรือพาสต้าขนาดเล็ก
• พาสต้าที่พบมากที่สุดคือสปาเก็ตตี้ แต่มีพาสต้ามากกว่า 600 ชนิดทั่วโลก
• พาสต้าถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการปรุงอาหาร
• พาสต้าเป็นอาหารที่ยืดหยุ่นมากและสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสที่หลากหลายและส่วนผสมเพิ่มเติม
• พาสต้าที่ทำจากแป้งน้ำและไข่ แต่พาสต้าหลายชนิดสามารถทำได้โดยใช้แป้งข้าวโพดหรือถั่ว
• Paste แห้งมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและสามารถเก็บไว้ในที่เย็นและแห้งเป็นเวลาหลายปี
• วิธีที่ง่ายที่สุดในการตรวจสอบว่าการปรุงสุกคือการลองหนึ่งเส้นหรือไม่ หากพื้นผิวนุ่มและไม่แข็งพาสต้าจะสุก
• การปรุงของอัลเดนเต้จะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่าและยังคงอยู่เมื่อผสมกับซอส
• พาสต้าสามารถทำเป็นอาหารหวานได้โดยการเพิ่มน้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆ เช่นช็อคโกแลตหรือผลไม้