10 মজার ঘটনা About The History and Culture of Spices

Transcript:

Languages:

• হাজার হাজার বছর আগে থেকে মশলা এবং মশলা ব্যবহার করা হয়েছে যাতে খাবারকে স্বাদ এবং সুবাস দেওয়ার জন্য।
• মশলা ভারত, মধ্য প্রাচ্য, ভূমধ্যসাগর, দক্ষিণ আমেরিকা এবং দক্ষিণ -পূর্ব এশিয়া সহ বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চল থেকে আসতে পারে।
• মশলা বিভিন্ন সংস্কৃতিতে ওষুধ এবং traditional তিহ্যবাহী ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছে।
• মশলাগুলি খাবারে স্বাদ এবং সুবাস বাড়াতে, খাদ্যকে আরও উপভোগ্য করতে, বিপাক উন্নত করতে এবং স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
• ইন্দোনেশিয়ায় লবঙ্গ, গোলমরিচ, জায়ফল, দারুচিনি এবং আদা জাতীয় মশলা দীর্ঘকাল খাবারের স্বাদ এবং সুগন্ধ বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।
• Hindun। হিন্দু-বৌদ্ধ যুগের পর থেকে ইন্দোনেশিয়ায় ধনিয়া এবং হলুদের মতো মশলা ব্যবহার করা হয়েছে।
• All। কালো মরিচ, সাদা জিরা এবং ধনিয়া হিসাবে মশলা প্রাচীন কাল থেকেই ভারতে ব্যবহৃত হয়।
• 7 ম শতাব্দী থেকেই আরব বিশ্বে কালো মরিচ, ধনিয়া এবং সাদা জিরা যেমন মশলা ব্যবহার করা হচ্ছে।
• কালো মরিচ, জায়ফল বীজ এবং ধনিয়া হিসাবে মশলা 13 তম শতাব্দী থেকে ইউরোপে ব্যবহৃত হচ্ছে।
• মরিচ, জিরা, আদা এবং দারুচিনির মতো মশলা দীর্ঘকাল দক্ষিণ -পূর্ব এশিয়ার খাবারে স্বাদ এবং সুগন্ধ যুক্ত করতে ব্যবহৃত হয়।