10 दिलचस्प तथ्य About The History and Culture of Spices

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• मसालों और मसालों का उपयोग हजारों साल पहले से किया गया है ताकि भोजन को स्वाद और सुगंध दिया जा सके।
• मसाले दुनिया भर के विभिन्न क्षेत्रों से आ सकते हैं, जिनमें भारत, मध्य पूर्व, भूमध्यसागरीय, दक्षिण अमेरिका और दक्षिण पूर्व एशिया शामिल हैं।
• मसालों का उपयोग दवाओं के रूप में और विभिन्न संस्कृतियों में पारंपरिक दवाओं के रूप में किया गया है।
• मसालों का उपयोग भोजन और सुगंध को बढ़ाने, भोजन को अधिक सुखद बनाने, चयापचय में सुधार करने और स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए किया जा सकता है।
• इंडोनेशिया में, लौंग, काली मिर्च, जायफल, दालचीनी और अदरक जैसे मसालों का उपयोग लंबे समय से भोजन के स्वाद और सुगंध को बढ़ाने के लिए किया जाता है।
• हिंदू-बौद्ध युग के बाद से इंडोनेशिया में धनिया और हल्दी जैसे मसालों का उपयोग किया गया है।
• प्राचीन काल से भारत में काली मिर्च, सफेद जीरा और धनिया जैसे मसाले का उपयोग किया गया है।
• 7 वीं शताब्दी के बाद से अरब दुनिया में काली मिर्च, धनिया और सफेद जीरा जैसे मसालों का उपयोग किया गया है।
• 13 वीं शताब्दी से यूरोप में काली मिर्च, जायफल के बीज और धनिया जैसे मसालों का उपयोग किया गया है।
• दक्षिण पूर्व एशिया में भोजन में स्वाद और सुगंध जोड़ने के लिए काली मिर्च, जीरा, अदरक और दालचीनी जैसे मसालों का उपयोग लंबे समय से किया गया है।