Wain berkilauan dikenali sebagai jenis wain yang paling meriah kerana ia mempunyai gelembung kecil yang terbentuk dari karbon dioksida.
Wain berkilauan pertama kali dihasilkan di Champagne, Perancis pada abad ke -17.
Jenis wain yang paling terkenal adalah Champagne, yang hanya boleh dihasilkan di kawasan Champagne, Perancis.
Wain berkilauan dibuat dengan menjalani proses penapaian kedua dalam botol, supaya karbon dioksida yang dihasilkan terperangkap di dalamnya.
Wain berkilauan boleh dihasilkan menggunakan pelbagai jenis anggur, termasuk Chardonnay, Pinot Noir, dan Pinot Meunier.
Sebelum membuka botol wain yang berkilauan, anda harus menyejukkan terlebih dahulu supaya gelembung lebih dan tidak cepat hilang.
Wain berkilauan boleh digunakan sebagai bahan asas minuman campuran seperti Mimosa dan Bellini.
Terdapat beberapa jenis wain berkilauan yang lebih murah dan lebih mudah dicari, seperti Prosecco yang berasal dari Itali.
Wain berkilauan yang telah dibuka harus diminum dengan segera, kerana gelembung akan cepat hilang jika dibiarkan terlalu lama.
Terdapat beberapa cara yang boleh dilakukan untuk membuka botol wain berkilauan dengan selamat, seperti membuka Corken perlahan -lahan dan meletakkan botol dalam baldi ais untuk menyejukkannya.
