Šumivé víno je známe ako najživejší typ vína, pretože má malé bubliny, ktoré sa tvoria z oxidu uhličitého.
Šumivé víno sa prvýkrát vyrábalo v šampanskom vo Francúzsku v 17. storočí.
Najslávnejším typom šumivého vína je šampanské, ktoré sa dá vyrábať iba v oblasti šampanského vo Francúzsku.
Šumivé víno sa vyrába podstúpením druhého fermentačného procesu vo fľaši, takže v ňom je zachytený výsledný oxid uhličitý.
Šumivé víno je možné vyrábať pomocou rôznych druhov hrozna, vrátane Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier.
Pred otvorením šumivej fľaše na víno by ste sa mali ochladiť ako prvé, aby bubliny boli viac a nie rýchlo zmizli.
Šumivé víno sa dá použiť ako základná prísada zmiešaných nápojov, ako sú mimosa a bellini.
Existuje niekoľko druhov šumivého vína, ktoré sú lacnejšie a ľahšie sa nájsť, napríklad Prosecco pochádzajúce z Talianska.
Otvorené šumivé víno by sa malo okamžite opiť, pretože bubliny rýchlo zmiznú, ak sa ponechajú príliš dlho.
Existuje niekoľko spôsobov, ako je možné bezpečne otvoriť fľašu šumivého vína, napríklad pomaly otváranie korku a umiestnenie fľaše do vedra ľadu, aby sa ochladila.
