Mvinyo wa kung'aa hujulikana kama aina ya divai inayopendeza zaidi kwa sababu ina Bubbles ndogo ambazo huundwa kutoka dioksidi kaboni.
Mvinyo wa kung'aa ulitengenezwa kwa mara ya kwanza huko Champagne, Ufaransa katika karne ya 17.
Aina maarufu ya divai inayoangaza ni Champagne, ambayo inaweza kuzalishwa tu katika eneo la Champagne, Ufaransa.
Mvinyo wa kung'aa hufanywa na kupitia mchakato wa pili wa Fermentation kwenye chupa, ili dioksidi kaboni inayosababishwa ndani yake.
Mvinyo wa kung'aa unaweza kuzalishwa kwa kutumia aina anuwai ya zabibu, pamoja na Chardonnay, Pinot Noir, na Pinot Meunier.
Kabla ya kufungua chupa ya divai inayong'aa, unapaswa kutuliza kwanza ili Bubbles ziwe zaidi na zisipotea haraka.
Mvinyo wa kung'aa unaweza kutumika kama kingo ya msingi ya vinywaji vilivyochanganywa kama vile Mimosa na Bellini.
Kuna aina kadhaa za divai inayong'aa ambayo ni rahisi na rahisi kupata, kama vile Prosecco inayotoka Italia.
Mvinyo wa kung'aa ambao umefunguliwa unapaswa kulewa mara moja, kwa sababu Bubbles zitatoweka haraka ikiwa itaachwa wazi kwa muda mrefu.
Kuna njia kadhaa ambazo zinaweza kufanywa kufungua chupa ya divai yenye kung'aa salama, kama vile kufungua Corken polepole na kuweka chupa kwenye ndoo ya barafu ili kuipaka.
