10 Interesants Fakts About The history of food and cuisine
10 Interesants Fakts About The history of food and cuisine
Transcript:
Languages:
Pārtikas un kulinārijas vēsture sākās aizvēsturiskos laikos, kad cilvēki sāk gatavot ēdienu ar uguni.
Tajā laikā cilvēki patērē vairāk pārtikas, kas iegūta no medībām un savākšanas augļiem.
Senajā Ēģiptes laikos pārtika kļuva par nozīmīgu ikdienas dzīves daļu un to pat uzskatīja par mākslas veidu.
Ķīnā, kopš pirms tūkstošiem gadu, pārtiku uzskata par zālēm, kas var izārstēt dažādas slimības.
15. gadsimtā Eiropa piedzīvoja kulinārijas revolūciju pēc tam, kad portugāļi atklāja jauno jūras ceļu uz Indiju un atnesa eksotiskas garšvielas, kuras iepriekš nebija zināmas.
Koloniālā laikmeta laikā pārtika un garšvielas kļuva par ļoti svarīgām precēm un kļuva par apmaiņas materiālu starp tautām visā pasaulē.
19. gadsimtā ledusskapju un pārtikas saglabāšanas tehnoloģijas atklāšana ļauj cilvēkiem ilgāk uzglabāt pārtiku un palielināt pārtikas pieejamību visā pasaulē.
Kopš 1900. gadiem pārtikas un dzērienu rūpniecība ir izaugusi un rada daudz inovāciju, piemēram, tūlītēju ēdienu, bezalkoholiskos dzērienus un saldētu ēdienu.
Ātrās ēdināšanas pirmo reizi Amerikas Savienotajās Valstīs 1921. gadā ieviesa restorāns ar nosaukumu Baltais pils.
Šajā laikā pārtika ir kļuvusi par svarīgu cilvēku kultūras un dzīves sastāvdaļu visā pasaulē un turpina attīstīties līdz ar veselīga un ilgtspējīga pārtikas tendenci.
