10 Įdomūs Faktai About The Science and Art of Brewing Beer

Transcript:

Languages:

• Alaus gaminimo procesas prasideda nuo žaliavų, tokių kaip salyklo, apynių ir kitų medžiagų, įvyniojimo.
• Rafinavimas yra svarbus alaus gaminimo etapas, kuriame kaitinamos žaliavos, pašalinant skysčius ir gaminant kirtes.
• Gaminti alų, norint užtikrinti pastovią kokybę ir skonį, reikia daug chemikalų.
• Fermentacija yra dar vienas alaus gaminimo etapas. Šiame etape mielės naudojamos angliavandeniams paversti alkoholiu ir anglies dioksidu.
• Alus yra ne tik iš salyklo, bet ir iš kitų ingredientų, tokių kaip vaisių sultys, daržovės, riešutai ir prieskoniai.
• Alaus gaminimo procesas taip pat apima filtravimą, garumą ir pakuotę.
• Alus paprastai klasifikuojamas atsižvelgiant į tekstūrą ir spalvą.
• Alaus gali būti marinuotas, kad padidėtų skonis ir sumažintų alkoholio kiekį.
• Alaus taip pat galima išsaugoti siekiant pagerinti šviežumą ir išlaikyti kokybę.
• Alaus gaminimo procesas gali naudoti įvairių rūšių alų, įskaitant ales, lagerius, stouts ir sportinį alų.