Kezdetben a legtöbb indonéz konyhát kínai, arab, indiai és európai konyha ihlette.
A Sate az egyik legrégebbi étel Indonéziában, amely a Majapahit -korszakból származik.
A Rendangot, a Minangkabau -ból származó eredeti ételt, a Nyugat -Szumátra, a CNN elismerte a világ legfinomabb ételeinek.
A sült rizs eredetileg olyan étel volt, amely az előző napi fennmaradó rizs használatához volt.
A Crackers -t, az Indonéziában népszerű snacket először fedezték fel Cirebonban, Nyugat -Java -ban.
A Gado-Gado, egy tipikus indonéz étel friss zöldségből és mogyorószószból, kezdetben West Java-ból származik.
Soto, egy híres leves Indonéziában, a hindu-buddhista korszakból származik, és a kínai konyha befolyásolja.
ES Cendol, rizslisztből, barna cukorból és kókusztejből készült friss italok, kezdetben a központi Java -ból származnak.
Padang rizs, tipikus ételek Nyugat -Szumátrából, híres különféle ételekről, amelyeket egy tányéron tálalnak.
Putu sütemények, rizslisztből készült hagyományos sütemények és reszelt kókuszdióval töltött barna cukor, amely a Java központi és keleti java -ból származik.
