Первоначально большая часть индонезийской кухни была вдохновлена китайской, арабской, индийской и европейской кухней.
Сат является одним из старейших блюд в Индонезии, происходящей из эпохи Маджапахита.
Ренданг, оригинальное блюдо из Минангкабау, Западная Суматра, признано самой вкусной едой в мире CNN в 2011 году.
Жареный рис изначально был пищей для использования оставшегося риса с предыдущего дня.
Крекеры, популярная закуска в Индонезии, впервые была обнаружена в Cirebon, West Java.
Gado-Gado, типичное индонезийское блюдо из свежих овощей и арахисового соуса, первоначально происходило из Западной Явы.
Сото, известный суп в Индонезии, происходит из индуистской эры и влияет китайская кухня.
ES Cendol, свежие напитки из рисовой муки, коричневый сахар и кокосовое молоко, первоначально происходящее из центральной Java.
Райс Паданг, типичные блюда из Западной Суматры, известные различными видами блюд, подаваемых на одной тарелке.
Торты Путу, традиционные торты из рисовой муки и коричневого сахара, наполненных тертым кокосовым орехом, происходящим из центральной Явы и Восточной Явы.
