10 עובדות מעניינות About Sichuan Cuisine

Transcript:

Languages:

• מטבח סיצ'ואן הוא מנה שמגיעה מפרובינציית סצ'ואן בסין, המפורסמת בטעמו המתובל וברוטב העבה שלה.
• אחד המרכיבים העיקריים במטבח סצ'ואן הוא פלפל סצ'ואן המעניק חריף וקהות ללשון.
• כמה מנות סצ'ואן כמו Mapo Tofu ו- Kung Pao Chicken מפורסמות ברחבי העולם ומועדפות על המסעדות הסיניות.
• מטבח סיצ'ואן משתמש במרכיבים טבעיים רבים כמו שום, ג'ינג'ר וחומץ כדי לתת טעם חמוץ ורענן למנה.
• מטבח סיצ'ואן משתמש גם במרכיבים רבים כמו חזיר, עוף ודגים להכנת מנות טעימות ומזינות.
• למרות שיש הרבה מנות סצ'ואן חריפות, ישנם גם מנות שאינן חריפות כמו סירים חמים ומרקי וונטון.
• מטבח סיצ'ואן כולל יותר מ -5,000 סוגים של מנות ורבים מהם משתמשים במרכיבים ייחודיים כמו כבד חזיר ולשון בקר.
• כמה מנות סצ'ואן כמו סירים חמים ואטריות הם מנות שיש לנסות עבור אוהדי המטבח החריף.
• מטבח סיצ'ואן מפורסם גם בזכות עושר התבלינים והתבלינים המיוחדים, כמו כמון שחור, כמון וקינמון.
• מטבח סיצ'ואן הוא לא רק מפורסם בסין, אלא גם חביב ברחבי העולם והוא אחד המנות הסיניות הפופולריות ביותר.