Sichuan taomlari - Xitoyda Sichuan viloyatidan kelgan idish.
Sichuan oshxonasidagi asosiy ingredientlardan biri sichuan qalampirncorn, bu tilga achchiq va xiralik beradigan.
Mapo Tofu va Kung Pao tovuq kabi ba'zi sichuan idishlari butun dunyo bo'ylab mashhur va xitoy restoranlarida sevimli.
Sichuan taomlari sarimsoq, zanjabil va sirka kabi ko'plab tabiiy ingredientlardan foydalanadi, chunki idishning nordon va yangi ta'mini berish uchun.
Sichuan taomlari, shuningdek, cho'chqa go'shti, tovuq, tovuq va baliq kabi ko'plab ingichka va to'yimli idishlarni tayyorlash uchun juda ko'p qo'llaniladi.
Garchi achchiq sichuan idishlari ko'p bo'lsa-da, shuningdek, issiq qozonlar va vonon sho'rvalari kabi achchiq emas idishlar mavjud.
Sichuan taomlari 5000 dan ortiq turdagi idishlarga ega va ularning ko'plari cho'chqa jigar va mol go'shti tilidagi noyob ingredientlardan foydalanishadi.
Issiq idishlar kabi ba'zi sichuan idishlar, va va noodle kabi idishlar achchiq oshxonaga harakat qilish kerak.
Sichuan taomlari, shuningdek, ziravorlar va maxsus ziravorlar, masalan, qora julin, gil va doljin kabi boylik boyligi bilan mashhur.
Sichuan taomlari nafaqat Xitoyda mashhur, balki butun dunyo bo'ylab eng sevimli va xitoylik taomlardan biri.
