10 עובדות מעניינות About World cuisine and culinary history

Transcript:

Languages:

• אוכל איטלקי טיפוסי, פיצה, שנעשו בתחילה על ידי חקלאים ודייגים כמזון מהיר שקל לסחוב בזמן העבודה בשדות או בים.
• קימצ'י, אוכל קוריאני טיפוסי העשוי מירקות מותססים, מיוצר במשך יותר מ -2000 שנה.
• סושי, אוכל יפני טיפוסי המורכב מאורז ומילוי מרכיבים כמו דגים או ירקות, נוצר במקור כאוכל מעשי לשאת בזמן הנסיעה.
• Biryani, אוכל הודי טיפוסי המורכב מאורז ובשר או ירקות, הוא תערובת של השפעת המטבח הפרסי, הערבי והמווגלי.
• תה, משקאות קפאיים הנגזרים מעלי תה, שהתגלו לראשונה בסין במאה השלישית לפני הספירה.
• משקאות אלכוהוליים עתיקים, כמו בירה ויין, הופקו מאז לפני אלפי שנים במצרים, יוון ורומן.
• המטבח המקסיקני, כמו טאקו, בוריטו ואנצ'ילדה, משפיע על אצטק, מאיה ומטבח ספרדי.
• מטבח תאילנדי, כמו טום יאם ופאד תאילנדי, מפורסם בשימוש בתבלינים ובמרכיבים טריים כמו שום, צ'ילי ולימון.
• המטבח הצרפתי, כמו אסקארגוט ובולאביס, מפורסמים בשימוש במרכיבים באיכות גבוהה, כמו כמהין וכבד אווז.
• מטבח סיני, כמו דים סאם וסיר חם, מפורסמים במגוון של מרכיבי בישול מסובכים וטכניקות, כמו שימוש בטכניקות צלייה של ווק ובשר.