طعام الروح هو المطبخ الأمريكي التقليدي الذي ينشأ من ثقافة الطهي الأمريكية الإفريقية.
يشتهر المطبخ طعام الروح بأطباقه الرئيسية في شكل الدجاج المقلي والأسماك المقلية.
يحتوي طعام الروح على الأطباق الجانبية مثل الفاصوليا الخضراء والذرة والملفوف المقلي والبطاطا المهروسة.
بعض المكونات الغذائية التي يتم استخدامها غالبًا في طعام الروح هي دقيق الذرة ودقيق الخبز والدقيق والزبدة.
غالبًا ما يتم تقديم أطباق طعام الروح مع صلصة الشواء أو صلصة الطماطم أو الصلصة الحارة.
طعام الروح يحتوي أيضًا على حلوى مثل فطيرة التفاح وكعكة الفول السوداني والحلوى.
غالبًا ما يرتبط تقليد طعام الروح بالاحتفالات العائلية والمناسبات الخاصة مثل عيد الشكر وعيد الميلاد.
تحتوي بعض أطباق طعام الروح على أسماء فريدة مثل الدجاج والفطائر و Mac والجبن وفطيرة البطاطا الحلوة.
طعام الروح له تأثير قوي في الثقافة الأمريكية وغالبًا ما يظهر في الأفلام والموسيقى.
على الرغم من أن المأكولات الغذائية الروحية تعتبر غالبًا طعامًا غير صحي ، إلا أن بعض مطاعم طعام الروح تبدأ في تقديم خيارات طعام أكثر صحة مثل الأسماك المشوية والخضروات المشوية.
