Sielos maistas yra tradicinė amerikiečių virtuvė, kilusi iš afroamerikiečių kulinarinės kultūros.
Sielos maisto virtuvė garsėja pagrindiniais patiekalais keptos vištienos ir keptos žuvies pavidalu.
Sielos maistas taip pat turi garnyrą, tokius kaip šparaginės pupelės, kukurūzai, kepti kopūstai ir bulvių košė.
Kai kurie maisto ingredientai, kurie dažnai naudojami sielos maiste, yra kukurūzų miltai, duonos miltai, miltai ir sviestas.
Sielos maisto patiekalai taip pat dažnai patiekiami su kepsninės padažu, pomidorų padažu ar karštu padažu.
„Soul Food Food“ taip pat turi tokį desertą kaip obuolių pyragas, žemės riešutų pyragas ir pudingas.
Sielos maisto tradicija dažnai siejama su šeimos šventėmis ir specialiais renginiais, tokiais kaip Padėkos diena ir Kalėdos.
Kai kurie sielos maisto patiekalai turi unikalius pavadinimus, tokius kaip vištiena ir vafliai, MAC ir sūris bei saldžiųjų bulvių pyragas.
„Soul Food“ taip pat daro didelę įtaką Amerikos kultūroje ir dažnai pasirodo filmuose ir muzikoje.
Nors sielos maisto virtuvė dažnai laikoma nesveiku maistu, kai kurie sielos maisto restoranai pradeda siūlyti sveikesnius maisto galimybes, tokias kaip ant grotelių kepta žuvis ir ant grotelių keptos daržovės.
