10 মজার ঘটনা About Food Science

Transcript:

Languages:

• গরম তেলযুক্ত ভাজা খাবারগুলিতে কার্সিনোজেনিক যৌগ থাকতে পারে যা ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে।
• 4 দিনেরও বেশি সময় ধরে রেফ্রিজারেটরে সঞ্চিত খাবারগুলি ব্যাকটিরিয়াগুলির একটি ডেন হতে পারে এবং এটি খাদ্য সংক্রমণের কারণ হতে পারে।
• অনেক খাবারে ব্যবহৃত কৃত্রিম খাবারের রঙ শরীরে অ্যালার্জি এবং নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
• যে খাবারগুলিতে পুনরায় সাজানো হয় সেগুলিতে এমন ব্যাকটিরিয়া থাকতে পারে যা ডায়রিয়া এবং অন্যান্য রোগের কারণ হতে পারে।
• মটরশুটি এবং বীজে ফাইটেট অ্যাসিড থাকে যা শরীরে পুষ্টির শোষণকে হ্রাস করতে পারে।
• Plastic। প্লাস্টিকের প্যাকেজযুক্ত খাবারগুলিতে বিপিএর মতো ক্ষতিকারক রাসায়নিক থাকতে পারে যা স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
• Food। খাবার রান্না করতে ব্যবহৃত জল খাবারের স্বাদ এবং জমিনকে প্রভাবিত করতে পারে।
• রোস্টিং বা রোস্ট পদ্ধতি দ্বারা রান্না করা খাবারগুলি কার্সিনোজেনিক যৌগ তৈরি করতে পারে যা ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে।
• সংরক্ষণাগারগুলির সাথে সংরক্ষিত খাবারগুলি শরীরে অ্যালার্জি এবং নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
• জৈব খাবারগুলি যা রাসায়নিকের সাথে প্রক্রিয়াজাত হয় না সেগুলি স্বাস্থ্যকর হতে পারে এবং অ-জৈব খাবারের চেয়ে বেশি পুষ্টি ধারণ করতে পারে।