10 दिलचस्प तथ्य About Food Science

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• गर्म तेल वाले तले हुए खाद्य पदार्थों में कार्सिनोजेनिक यौगिक हो सकते हैं जो कैंसर के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।
• 4 दिनों से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत खाद्य पदार्थ बैक्टीरिया की मांद हो सकते हैं और भोजन के संक्रमण का कारण बन सकते हैं।
• कई खाद्य पदार्थों में उपयोग किए जाने वाले कृत्रिम खाद्य रंग शरीर के लिए एलर्जी और नकारात्मक प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकते हैं।
• जो खाद्य पदार्थों को फिर से किया जाता है, उनमें बैक्टीरिया हो सकते हैं जो दस्त और अन्य बीमारियों का कारण बन सकते हैं।
• बीन्स और बीज में फाइटेट एसिड होता है जो शरीर में पोषक तत्वों के अवशोषण को कम कर सकता है।
• प्लास्टिक में पैक किए जाने वाले खाद्य पदार्थों में बीपीए जैसे हानिकारक रसायन हो सकते हैं जो स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं।
• भोजन पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पानी भोजन के स्वाद और बनावट को प्रभावित कर सकता है।
• भूनने या भूनने के तरीकों से पकाए गए खाद्य पदार्थ कार्सिनोजेनिक यौगिकों का उत्पादन कर सकते हैं जो कैंसर के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।
• परिरक्षकों के साथ संरक्षित खाद्य पदार्थ शरीर के लिए एलर्जी और नकारात्मक प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकते हैं।
• जैविक खाद्य पदार्थ जो रसायनों के साथ संसाधित नहीं होते हैं, वे स्वस्थ हो सकते हैं और गैर-कार्बनिक खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं।