10 עובדות מעניינות About Food Science

Transcript:

Languages:

• מזון מטוגן עם שמן חם יכול להכיל תרכובות מסרטנות שיכולות להעלות את הסיכון לסרטן.
• מזונות המאוחסנים במקרר במשך יותר מארבעה ימים יכולים להיות מאורה של חיידקים ויכולים לגרום לזיהומים במזון.
• צביעת מזון מלאכותית המשמשת במזונות רבים עלולה לגרום לאלרגיות ותגובות שליליות לגוף.
• מזונות המוחמבים מחדש יכולים להכיל חיידקים העלולים לגרום לשלשול ומחלות אחרות.
• שעועית וזרעים מכילים חומצת פיטט שיכולה להפחית את ספיגת החומרים המזינים בגוף.
• מזונות הארוזים בניילון יכולים להכיל כימיקלים מזיקים כמו BPA העלולים לגרום לבעיות בריאותיות.
• מים המשמשים לבישול מזון יכולים להשפיע על הטעם והמרקם של האוכל.
• מזונות מבושלים על ידי צלייה או שיטות צלייה יכולים לייצר תרכובות מסרטנות שיכולות להגביר את הסיכון לסרטן.
• מזונות שנשמרו עם חומרים משמרים יכולים לגרום לאלרגיות ותגובות שליליות לגוף.
• מזון אורגני שאינו מעובד עם כימיקלים יכולים להיות בריאים יותר ולהכיל חומרים מזינים יותר מאשר מזון שאינו אורגני.