10 ความจริงที่น่าสนใจ About Food Science

อาหารทอดที่มีน้ำมันร้อนสามารถมีสารก่อมะเร็งที่สามารถเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
อาหารที่เก็บไว้ในตู้เย็นนานกว่า 4 วันสามารถเป็นแบคทีเรียและอาจทำให้เกิดการติดเชื้อในอาหาร
การระบายสีอาหารเทียมที่ใช้ในอาหารหลายชนิดอาจทำให้เกิดอาการแพ้และปฏิกิริยาเชิงลบต่อร่างกาย
อาหารที่มีการอุทานอีกครั้งอาจมีแบคทีเรียที่อาจทำให้เกิดอาการท้องเสียและโรคอื่น ๆ
ถั่วและเมล็ดมีกรดไฟโตเตทซึ่งสามารถลดการดูดซึมสารอาหารในร่างกาย
อาหารที่บรรจุในพลาสติกอาจมีสารเคมีที่เป็นอันตรายเช่น BPA ซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ
น้ำที่ใช้ในการปรุงอาหารอาจส่งผลต่อรสชาติและเนื้อสัมผัสของอาหาร
อาหารที่ปรุงโดยวิธีการย่างหรือย่างสามารถผลิตสารก่อมะเร็งที่สามารถเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
อาหารที่เก็บรักษาไว้ด้วยสารกันบูดอาจทำให้เกิดอาการแพ้และปฏิกิริยาเชิงลบต่อร่างกาย
อาหารอินทรีย์ที่ไม่ได้แปรรูปด้วยสารเคมีอาจมีสุขภาพดีและมีสารอาหารมากกว่าอาหารที่ไม่ใช่สารอินทรีย์