Mosterd is een van de meest populaire groenten in Indonesië en heeft vele variëteiten zoals mosterdgroen, witlof en gezouten mosterdgroenen.
Boerenkool is een groente die vaak wordt gebruikt in de Indonesische keuken zoals chilipasta en lodeh -groenten.
Kool is een groente die vaak wordt gebruikt in de Indonesische keuken zoals gebakken rijst en kippensoep.
Spinazie is een groente die erg rijk is aan voedingsstoffen zoals vitamine A en ijzer.
Tomaten zijn fruit die vaak wordt gebruikt in de Indonesische keuken zoals chilisaus en soep.
Wortelen zijn groenten die zeer rijk zijn aan bètacaroteen en vezels, en worden vaak gebruikt in de Indonesische keuken zoals groentesoep en gado-gado.
Bonen zijn groenten die zeer rijk zijn aan voedingsstoffen zoals vitamine C, vitamine K en vezels, en worden vaak gebruikt in de Indonesische keuken zoals postzegel CAI en tamarinde groenten.
Aubergine is een groente die vaak wordt gebruikt in Indonesische keuken zoals chilisaus en gebakken groenten.
Maïs is een groente die zeer rijk is aan voedingsstoffen zoals vezels en vitamine B, en wordt vaak gebruikt in de Indonesische keuken zoals maïsbakwan en geroosterde maïs.
Aardappelen zijn groenten die zeer rijk zijn aan koolhydraten en vitamine C, en worden vaak gebruikt in de Indonesische keuken zoals frietjes en aardappelsoep.
