Sennep er en av de mest populære grønnsakene i Indonesia, og har mange varianter som sennepsgrønt, chicory og saltede sennepsgrønnsaker.
Grønnkål er en grønnsak som ofte brukes i indonesisk mat som chili -pasta og Lodeh -grønnsaker.
Kål er en grønnsak som ofte brukes i indonesisk mat som stekt ris og kyllingsuppe.
Spinat er en grønnsak som er veldig rik på næringsstoffer som vitamin A og jern.
Tomater brukes ofte i indonesisk mat som chilisaus og suppe.
Gulrøtter er grønnsaker som er veldig rike på betakaroten og fiber, og brukes ofte i indonesisk mat som vegetabilsk suppe og gado-gado.
Bønner er grønnsaker som er veldig rike på næringsstoffer som C -vitamin, vitamin K og fiber, og brukes ofte i indonesisk mat som stempel Cai og tamarindgrønnsaker.
Aubergine er en grønnsak som ofte brukes i indonesisk mat som chilisaus og sauterte grønnsaker.
Mais er en grønnsak som er veldig rik på næringsstoffer som fiber og vitamin B, og brukes ofte i indonesisk mat som mais bakwan og stekt mais.
Poteter er grønnsaker som er veldig rike på karbohydrater og C -vitamin, og brukes ofte i indonesisk mat som pommes frites og potetsuppe.
