Horčica je jednou z najpopulárnejších zeleniny v Indonézii a má mnoho odrôd, ako sú horčica zelení, čakanka a slaná horčica.
Kale je zelenina, ktorá sa bežne používa v indonézskej kuchyni, ako je chilli pasta a zelenina Lodeh.
Kapusta je zelenina, ktorá sa bežne používa v indonézskej kuchyni, ako je vyprážaná ryža a kuracia polievka.
Špenát je zelenina, ktorá je veľmi bohatá na živiny, ako je vitamín A a železo.
Paradajky sa bežne používajú v indonézskej kuchyni, ako je chilli omáčka a polievka.
Mrkva sú zelenina, ktorá je veľmi bohatá na beta-karotén a vlákninu a bežne sa používajú v indonézskej kuchyni, ako je zeleninová polievka a gado-gado.
Fazuľa je zelenina, ktorá je veľmi bohatá na živiny, ako je vitamín C, vitamín K a vláknina, a bežne sa používajú v indonézskej kuchyni, ako je pečiatka CAI a Tamarind, zelenina.
Baklažán je zelenina, ktorá sa bežne používa v indonézskej kuchyni, ako je chilli omáčka a režijovaná zelenina.
Kukurica je zelenina, ktorá je veľmi bohatá na živiny, ako je vláknina a vitamín B, a bežne sa používa v indonézskej kuchyni, ako je kukurica bakwan a pražená kukurica.
zemiaky sú zelenina, ktorá je veľmi bohatá na uhľohydráty a vitamín C a bežne sa používajú v indonézskej kuchyni, ako sú hranolky a zemiaková polievka.
