বিরিয়ানি বিরিয়ান শব্দ থেকে এসেছে যার অর্থ পার্সিয়ান ভাষায় ভাজা ভাত।
বিরিয়ানি হ'ল একটি সাধারণ দক্ষিণ এশীয় চালের থালা যা মশলা এবং মাংস বা শাকসব্জী দিয়ে রান্না করা ভাত সমন্বিত।
এই থালাটি পারস্য অঞ্চল থেকে আসে এবং তারপরে মোঘুলের রাজত্বকালে ভারতে ছড়িয়ে পড়ে।
বিরিয়ানি পাকিস্তানের একটি জাতীয় খাবার হয়ে উঠেছে এবং এটি ভারতের একটি জাতীয় খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়।
বিরিয়ানি বিভিন্ন বৈকল্পিক এবং প্রকারে যেমন প্রাণী, বিরিয়ানি চিকেন, বিরিয়ানি ছাগল, গরুর মাংস বিরিয়ানি এবং বিরিয়ানি শাকসব্জিতে রয়েছে।
Ber। বিরিয়ানি সাধারণত রাইতা, আচার এবং পাপাদুমের সাথে পরিবেশন করা হয়।
Ber। বিরিয়ানি একটি স্তর বা ডাম রান্নার কৌশল ব্যবহার করে রান্না করা যেতে পারে, যেখানে উপাদানটি কয়েক ঘন্টা ধরে কম আঁচে একটি আচ্ছাদিত প্যানে রান্না করা হয়।
বিরিয়ানি বিশ্বজুড়ে একটি খুব জনপ্রিয় খাবার এবং প্রায়শই বিবাহ, উত্সব এবং পারিবারিক ইভেন্টগুলিতে পরিবেশন করা হয়।
ভারতের হায়দরাবাদে বিরিয়ানি একটি খুব বিখ্যাত খাবার এবং এটি শহরের একটি সাধারণ খাবার হিসাবে বিবেচিত।
বিরিয়ানি বেশ কয়েক দিন ধরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং পরিবেশন করার আগে পুনরায় গরম করা যায়।
