Biryani vient du mot biryan qui signifie du riz frit en persan.
Le biryani est un plat de riz typique d'Asie du Sud composé de riz cuit avec des épices et de la viande ou des légumes.
Ce plat vient de la région perse, puis se propage en Inde pendant le règne de Moghul.
Biryani est devenu un plat national du Pakistan et est considéré comme un plat national de l'Inde.
Le biryani est dans divers variantes et types, comme les animaux, le poulet biryani, la chèvre de biryani, le biryani de bœuf et les légumes de biryani.
Le biryani est généralement servi avec la raita, les cornichons et le papadum.
Le biryani peut être cuit à l'aide d'une couche ou d'une technique de cuisson du DUM, où le matériau est cuit dans une casserole couverte à feu doux pendant plusieurs heures.
Biryani est un plat très populaire à travers le monde et est souvent servi dans les mariages, les festivals et les événements familiaux.
À Hyderabad, en Inde, Biryani est un plat très célèbre et est considéré comme un plat typique de la ville.
Biryani peut être stocké au réfrigérateur pendant plusieurs jours et peut être réchauffé avant de servir.
