10 עובדות מעניינות About Biryani

Transcript:

Languages:

• ביריאני בא מהמילה ביריאן שפירושו אורז מטוגן בפרסית.
• ביריאני היא צלחת אורז דרום אסיה טיפוסית המורכבת מאורז מבושל בתבלינים ובשר או ירקות.
• מנה זו מגיעה מהאזור הפרסי ואז התפשטה להודו בתקופת שלטונו של מוגול.
• ביריאני הפכה למנה לאומית של פקיסטן ונחשבת למנה לאומית של הודו.
• ביריאני נמצא בגרסאות וסוגים שונים, כמו בעלי חיים, עוף ביריאני, עז ביריאני, ביריאני בקר וירקות ביריאניים.
• ביריאני מוגש בדרך כלל עם רייטה, חמוצים ופפאדום.
• ניתן לבשל ביריאני בטכניקת בישול שכבה או DUM, שם החומר מבושל בתבנית מכוסה על אש נמוכה למשך מספר שעות.
• ביריאני היא מנה פופולרית מאוד ברחבי העולם והיא מוגשת לעתים קרובות בחתונות, פסטיבלים ואירועים משפחתיים.
• בהיידראבאד, הודו, ביריאני היא מנה מפורסמת מאוד ונחשבת למנה טיפוסית של העיר.
• ניתן לאחסן את ביריאני במקרר במשך מספר ימים וניתן לחמם מחדש לפני ההגשה.