بریانی لفظ بریان سے آتا ہے جس کا مطلب ہے فارسی میں تلی ہوئی چاول۔
بریانی ایک عام جنوبی ایشین چاول کی ڈش ہے جس میں چاولوں پر مشتمل ہوتا ہے جو مصالحے اور گوشت یا سبزیوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔
یہ ڈش فارسی خطے سے آتی ہے اور پھر مغل کے دور میں ہندوستان میں پھیل جاتی ہے۔
بریانی پاکستان کا قومی ڈش بن گیا ہے اور اسے ہندوستان کا قومی ڈش سمجھا جاتا ہے۔
بریانی مختلف قسم اور اقسام میں ہے ، جیسے جانور ، بریانی چکن ، بریانی بکری ، بیف بریانی ، اور بریانی سبزیاں۔
بریانی عام طور پر رائٹا ، اچار ، اور پاپڈم کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
بریانی کو ایک پرت یا ڈم کھانا پکانے کی تکنیک کا استعمال کرتے ہوئے پکایا جاسکتا ہے ، جہاں مواد کو کئی گھنٹوں تک کم گرمی پر ڈھکے ہوئے پین میں پکایا جاتا ہے۔
بریانی پوری دنیا میں ایک بہت ہی مشہور ڈش ہے اور اکثر شادیوں ، تہواروں اور خاندانی واقعات میں پیش کیا جاتا ہے۔
حیدرآباد ، ہندوستان میں ، بریانی ایک بہت ہی مشہور ڈش ہے اور اسے شہر کی ایک عام ڈش سمجھا جاتا ہے۔
بریانی کو کئی دن تک ریفریجریٹر میں محفوظ کیا جاسکتا ہے اور خدمت کرنے سے پہلے اسے دوبارہ گرم کیا جاسکتا ہے۔
