Biryani berasal dari kata "biryan" yang berarti "beras goreng" dalam bahasa Persia.
Biryani adalah hidangan nasi khas Asia Selatan yang terdiri dari nasi yang dimasak dengan rempah-rempah dan daging atau sayuran.
Hidangan ini berasal dari wilayah Persia dan kemudian menyebar ke India selama masa kekuasaan Moghul.
Biryani telah menjadi hidangan nasional Pakistan dan dianggap sebagai hidangan nasional India.
Biryani ada dalam berbagai varian dan jenis, seperti biryani hewan, biryani ayam, biryani kambing, biryani daging sapi, dan biryani sayuran.
Biryani biasanya disajikan dengan raita, acar, dan papadum.
Biryani dapat dimasak dengan menggunakan teknik memasak lapisan atau dum, di mana bahan dimasak dalam panci tertutup dengan api kecil selama beberapa jam.
Biryani adalah hidangan yang sangat populer di seluruh dunia dan sering disajikan pada acara pernikahan, festival, dan acara keluarga.
Di Hyderabad, India, biryani adalah hidangan yang sangat terkenal dan dianggap sebagai hidangan khas kota tersebut.
Biryani dapat disimpan dalam lemari es selama beberapa hari dan dapat dipanaskan kembali sebelum disajikan.
