Biryani komt van het woord biryan, wat gefrituurde rijst in het Perzisch betekent.
Biryani is een typisch Zuid -Aziatische rijstgerecht bestaande uit rijst gekookt met kruiden en vlees of groenten.
Dit gerecht komt uit de Perzische regio en verspreidde zich vervolgens naar India tijdens het bewind van Moghul.
Biryani is een nationaal gerecht van Pakistan geworden en wordt beschouwd als een nationaal gerecht van India.
Biryani bevindt zich in verschillende varianten en soorten, zoals dieren, biryani kip, biryani geiten, rundvlees biryani en biryani -groenten.
Biryani wordt meestal geserveerd met Raita, Pickles en Papadum.
Biryani kan worden gekookt met behulp van een laag- of dum -kooktechniek, waarbij het materiaal enkele uren in een overdekte pan op laag vuur wordt gekookt.
Biryani is een zeer populair gerecht over de hele wereld en wordt vaak geserveerd op bruiloften, festivals en familie -evenementen.
In Hyderabad, India, is Biryani een zeer beroemd gerecht en wordt het als een typisch gerecht van de stad beschouwd.
Biryani kan meerdere dagen in de koelkast worden bewaard en kan worden herverhit voordat ze worden geserveerd.
