Το ψήσιμο κοτόπουλου με ψήσιμο σε κάρβουνο είναι μία από τις πιο δημοφιλείς παραδοσιακές τεχνικές μαγειρικής της Ινδονησίας.
Οι τεχνικές βρασμού (για παράδειγμα, τα βρασμένα αυγά σε ζωμό) έχουν χρησιμοποιηθεί εδώ και αιώνες στην Ινδονησία.
Οι τεχνικές τηγανίσματος (τηγανητά τρόφιμα) είναι πολύ δημοφιλείς στην Ινδονησία, με πολλά διάσημα τηγανητά τρόφιμα όπως το Tofu Fill, το Bakwan και τη τηγανισμένες μπανάνες.
Η τεχνική ψησίματος με φύλλα μπανάνας είναι ένας δημοφιλής τρόπος για να μαγειρέψετε τα ψάρια και το κρέας στην Ινδονησία.
Η τεχνική της κατάσβεσης (για παράδειγμα, κάνοντας τουρσιά) είναι επίσης πολύ δημοφιλής στην Ινδονησία.
Τεχνικές μαγειρέματος που χρησιμοποιούν μπαμπού (για παράδειγμα, κάνοντας ρύζι Liwet) είναι ένας παραδοσιακός τρόπος που έχει χρησιμοποιηθεί στην Ινδονησία εδώ και αιώνες.
Η τεχνική του βρασμού σε νερό καρύδας είναι ένας δημοφιλής τρόπος για το μαγείρεμα τυπικά ινδονησιακά πιάτα, όπως το rendang.
Οι τεχνικές ψησίματος στο έδαφος (για παράδειγμα, κάνοντας το κοτόπουλο betutu) είναι ένας παραδοσιακός τρόπος που χρησιμοποιείται ακόμα σε διάφορες περιοχές της Ινδονησίας.
Τεχνικές μαγειρέματος που χρησιμοποιούν μπαχαρικά όπως κουρκούμη, τζίντζερ και candlenut είναι το χαρακτηριστικό γνώρισμα της ινδονησιακής κουζίνας.
Οι τεχνικές ατμού (για παράδειγμα, κάνοντας παραδοσιακά κέικ όπως Klepon και Lapis Legit) είναι δημοφιλείς τρόποι για να μαγειρέψετε στην Ινδονησία, ειδικά για επιδόρπια.
