10 Zanimljivosti About Food and cooking techniques

Transcript:

Languages:

• Tehnike kuhanja sa sous videom prvi je put otkrio francuski znanstvenik po imenu Georges Pralus.
• Kikiriki zapravo nisu grah, već su uključeni u obitelj orašastih plodova.
• Zeleni čaj jedina je vrsta čaja koji ne prolazi kroz proces fermentacije.
• I voće i povrće su crveni, narančasti i žuti koji sadrže više vitamina C i antioksidansa u usporedbi s voćem i povrćem u zelenoj ili bijeloj boji.
• U Italiji se tjestenina mora kuhati al dente, a to je pasta koja još uvijek ima malo elastičnosti kad se ugrize.
• Švicarski sir ima rupe zbog procesa proizvodnje koji uključuje bakterije koje proizvode plin u siru.
• Umak Worcestershire, koji se obično koristi u odresci roštilja i umaka, izrađen je od mješavine češnjaka, octa, šećera i raznih začina.
• Kokosovo ulje ima antimikrobna i prirodna antifungalna svojstva, pa se često koristi kao prirodni sastojak za liječenje rana ili infekcije kože.
• U kuhanju dodavanje soli u pastu kuhanu vodu može pomoći u smanjenju vremena kuhanja i povećanju okusa tjestenine.
• Zrno kave zapravo nisu grah, ali zrna kave su plod stabla kave.